PRESKOČI NAVIGACIJO
Trajno pecivo, učbenik

Učbenik je namenjen enemu od obveznih strokovnih modulov pri izobraževanju dijakov za poklic slaščičarja in predstavlja samostojno novo gradivo za skupino trajnega peciva.

Poleg natančno opredeljenih receptov zajema tudi mnoge druge spremljajoče elemente pri pripravi sladic in slaščic. Nudi povezavo med teorijo in prakso, ki je zaželena in nujna za učitelje in dijake. Razdeljen je na pet poglavij: Osnove slaščičarstva, Trajno pecivo, Trajno dietno pecivo, Slaščičarski obrat ; delavnice in njihova opremljenost, Prodaja sladic.

 

Potrjeno: Modul trajno pecivo v programu Slaščičar, za vse letnike

Redna cena:

16,80 €
Količina:
Dodaj v košarico

Podrobnosti

EAN 9789610201953
Datum ponatisa 23.05.2019
Datum izdaje 30.05.2011
Število strani 200
Vezava Broširano-šivano
Specifikacija 29x20x0,7
Založnik DZS, ZALOŽNIŠTVO IN TRGOVINA, D.D.
Avtor VEČ AVTORJEV
ISBN 9789610201953

Mnenja uporabnikov

Sorodni nakupi

Napišite svoj komentar
Vaš komentar:* Ocenite artikel:
Čas uporabe izdelka: Bi artikel priporočili?
*Za komentiranje morate biti prijavljeni.
Pomagajmo drugim...

Mnenja uporabnikov so lahko zelo koristen pripomoček pri odločitvi za nakup posameznega artikla, zato poskušajte biti pri pisanju čim bolj objektivni. Delite z drugimi svojo izkušnjo z artiklom - kaj so njegove prednosti in slabosti?

Vaše mnenje bo pred objavo pregledal urednik DZS. Pridržujemo si pravico, da mnenja, ki so žaljiva oziroma kakor koli neprimerna, ne objavimo.

Vaš komentar bomo pregledali v roku 24 ur.