DZS Spletni nakupovalni center

Sladoled in sladoledni izdelki, učbenik

Ta produkt je bil ocenjen z oceno: izmed 5 zvezd.

Na podlagi 0 ocen

Napišite svoje mnenje

| Preberi mnenja

Učbenik je v prvi vrsti namenjen dijakom, ki obiskujejo program Slaščičar (strokovni modul Sladoled), pa tudi vsem, ki imajo radi sladoled. V učbeniku so podrobno opisana znanja o surovinah za izdelavo sladoleda, o procesu izdelave sladoleda in o higieni tako sladoleda kot tudi oseb in opreme.

Predstavljene so tudi različne recepture (izbor) za pripravo sladoleda ter ekološki in diabetični sladoled. Ker gre za prvo takšno celovito delo na slovenskih tleh, bo gradivo zagotovo našlo uporabnika tudi zunaj šolskih klopi.

Potrjeno: Modul sladoled - program Slaščicar, Mlekar

Redna cena:

11,40 €

Dodaj v košarico

Dodaj na listo želja ali

Čas dostave Na zalogi

Podrobnosti

EAN	9789610202899
Datum izdaje	18.06.2012
Število strani	160
Vezava	Broširano-rezkano
Specifikacija	20x29x0,6
Založnik	DZS, ZALOŽNIŠTVO IN TRGOVINA, D.D.
Avtor	JEJČIČ BRUNA
ISBN	9789610202899