|
|
14,65 €
Mikrobiološke preiskave živil, učbenik
Dodaj v košarico
Učbenik obravnava mikrobiološke preiskave hrane in mikrobiološko kontrolo, ki obsega nadzor:
- kritičnih kontrolnih točk,
- surovine,
- procesa predelave,
- oseb v proizvodnji,
- površin, predmetov, aparatov, naprav, ki prihajajo v stik z živili in predmetov splošne rabe,
- polizdelkov,
- končnih izdelkov in ravnanja z njimi med skladiščenjem, transportom in prodajo,
- vode,
- učinkovitosti čistil in razkužil,
- prisotnosti zaviralnih snovi.
|
Redna cena: |
15,75 € |
Podrobnosti
| EAN | 9789610203445 |
|---|---|
| Datum izdaje | 30.05.2013 |
| Število strani | 144 |
| Vezava | Broširano-rezkano |
| Specifikacija | 29x20x0,5 |
| Založnik | DZS, ZALOŽNIŠTVO IN TRGOVINA, D.D. |
| Avtor | BAJT NEŽKA |
| ISBN | 9789610203445 |
"Zelo zadovoljna. Narocila vceraj ,danes ze dobila. Hvala Dzs😊"
- vanja LEVOVNIK , 20.06.2019