Pri pripravi hrane navadno zavržemo rastlinske dele, ki bi jih pravzaprav še lahko uporabili. Ostanke od priprave juhe ali solate lahko vržemo na kompost, lahko pa jih posadimo in iz njih naredimo cel zelenjavni vrt. S pomočjo knjige Naj zraste spet vam bo zagotovo uspelo! Skrajni čas je, da korenčkove vršičke, koriandrova stebla z listi, kocene solate ali zelja in avokadove koščice nehate metati v smeti. S pomočjo tega priročnika bodo rastlinski ostanki zaživeli novo življenje, se razraščali in razmnoževali. Sveža zelenjava in zelišča bodo vedno pri roki. Količina bioloških odpadkov iz kuhinje se bo zmanjšala. Prihranili boste čas in denar. Pridobili boste nove vrtnarske spretnosti. Z otroki boste delali naravoslovne poskuse. Ni vam treba drugega, kot da sledite nazornim fotografijam in jasnim navodilom. Pred vašimi očmi bodo ostanki rastlin, ki so navadno končali v smeteh, na kuhinjskem pultu še enkrat zrasli v okusne, nove rastline.