Učbenik vsebuje tri vsebinske sklope in obravnava:

- Delitev sladic.

- Osnovna znanja pri načrtovanju in oblikovanju sladic.

- Učenje brizganja s tanko nitko in z nastavki.

- Polizdelki za oblikovanje sladic.

- Manj trajne sladice.

- Sveže sladice.

- Materiali in tehnike izdelave  dekorja za sladice.

- Oprema, orodje in pripomočki v slaščičarstvu.

- Strokovni izrazi.

- Literatura.

- Delovne pole.

Učbenik služi tudi kot dobrodošel pripomoček v proizvodnji sladic, v podjetjih in za vse, ki si želijo dobrih informacij o pripravi sladic.